Tarifler Tatlılar

Diyet Baklava Tarifi

Bu düşük karbonhidratlı Diyet Baklava Tarifi, içerisinde bal-ceviz ve baharatlara sahiptir. Bununla birlikte, bu tarif, karbonhidrat, keto, diyabetik, glütensiz, tahılsızdır. Bu yüzden diyet yapanları veya diyabetik şeker sorunu olanların rahatça tüketebileceği bir tariftir.

Baklava severim ama düşük karbonhidratlı baklava yapmanın imkansız olacağını biliyordum. Gerçek baklava, buğday hamurundan süper ince katmanlar yapılarak oluşturulur. Bu hamurun çarşafları baharatlı kuruyemiş ve bal ile kaplanmıştır.

Nihayet baklava , tarçın  ve karanfilin egzotik tatlarıyla harmanlanmış ceviz dolgulu, muhteşem örgülü bir baklava oldu. Dolgu, limon ve karanfil kokulu bir bal şurup ile ıslatılır. Üstüne daha fazla şurup güzel bir parlaklık ekler.

Düşük Karbonhidratlı Diyet Baklava Tarifi

Bu Diyet Baklava Tarifi, Baklava’nın tatlı bal-ceviz ve baharat tatlarına sahiptir. Bununla birlikte, bu tarif, karbonhidrat, keto, diyabetik, glütensiz, tahılsız diyetlerin bir parçası olabileceği için karbonhidrat açısından yeterince düşüktür.

Malzemeler

Dolgu için:
  • 1.5 su bardağı ceviz bütün veya parçaları
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kakule
  • Çeyrek çay kaşığı karanfil
  • 2 yemek kaşığı öğütülmüş stevia(Tatlandırmak için bildiğiniz düşük şekerli başka tatlandırıcılar kullanabilirsiniz)
Şurup için:
  • 2 yemek kaşığı öğütülmüş stevia(Tatlandırmak için bildiğiniz düşük şekerli başka tatlandırıcılar kullanabilirsiniz)
  • 1/8 çay kaşığı ksantan sakızı(internette ucuza bulabilirsiniz)
  • 1/4 bardak su
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1 karanfil
  • 1 çay kaşığı bal
Hamuru için:
  • 1 su bardağı süper ince badem unu
  • Çeyrek su bardağı öğütülmüş stevia(Tatlandırmak için bildiğiniz düşük şekerli başka tatlandırıcılar kullanabilirsiniz)
  • Çeyrek çay kaşığı ksantan sakızı(internette ucuza bulabilirsiniz)
  • 1 + çeyrek çay kaşığı tahıl içermeyen kabartma tozu
  • 1 büyük yumurta
  • 2 su bardağı yarım yağlı rendelenmiş mozzarella peyniri

Yapılış

Önce fırını 175 dereceye ısıtın. Yaklaşık 50cm uzunluğunda iki yağlı kağıt ve bir oklava bulundurun. Kağıtlardan birini büyük bir kesme tahtası veya benzer bir yüzeye yerleştirin.

Dolgu için:

1.Bir mutfak robotuna ceviz, stevia, tarçın, kakule ve karanfili koyun.

2. Malzemeler çok ince bir şekilde kıyılana ve karışımın harmanlanmasına kadar mikserde öğütün.

Şurup için:

1.Küçük bir tencerede, stevia / eritritol karışımı ile ksantan sakızı karıştırılır. Çırpma işlemine devam ederken suda yavaşça eklenir. Son olarak limon kabuğu rendesi ve karanfili ekleyin.

2. Tencereyi düşük ateşte ısıtın. Karışımı kaynamaya bırakın . Sık sık karıştırarak 5 dakika boyunca pişirin. Ateşten alın, bal ile karıştırın ve bir kenara koyun.

Hamuru için:
  1. Büyük bir ağır tencerede, badem unu, stevia , ksantan sakızı ve kabartma tozunu çırpın.
  2. Yumurtayı ekleyip çırpın. Mozzarella peynirini ilave edin
  3. Karışımı düşük ateşte hafif pişirin ki mozerellalar erisin. Sık sık karıştırarak, peynir eriyene ve karışımdan bir hamur elde edinceye kadar işleme devam edin.

4. Hamuru yağlı kağıt serilmiş kesme tahtasına yerleştirin.

5. Hamuru, ikinci bir yağlı kağıt ile örtün. Ardından bir diktörtgen haline getirin.

6. Eğik şeritler şeklinde , resimde görüldüğü gibi kesin. Her iki tarafta da aynı sayıda şeridi kestiğinizden emin olun. Ardından yağı üstüne sürün.

7. Ceviz karışımını eritilmiş tereyağının üzerine resimde görüldüğü gibi yerleştirin.

8. Hamurun alt ve üst köşelerini kesin. Alt ve üst kapakların dolguyu katlayın.

9. Yanda kestiğimiz şeritleri resimdeki gibi hamurun sonuna kadar katlayın ne sonuncuları üste yapıştırın.

10. 20-25 dakika üzeri kahverengi renk alana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerini kalan şurup ile fırçalayın. Afiyet olsun!

Tarif Notları

Porsiyon büyüklüğü: 1 dilim

Porsiyon başına:

  • Kalori: 226
  • Yağ (g): 19
  • Karbonhidrat (g): 6
  • Lif (g): 3
  • Protein (g): 10
Daha fazla sağlıklı tarif için diğer tariflerimize göz atın!

BUNLARIDA BEĞENEBİLİRSİNİZ

Sahur tarifleri

Mustafa

Kahvaltılık Tarifler: 16 sağlıklı ve kolay tarif

Mustafa

Kahvaltılık tarifler: Enfes Yumurtalı Patates

Bahadır

Bir yorum yap