lazanya
Akşam Yemeği

Mükemmel Lazanya Tarifi

Evde tek başınıza İtalyan tarzı lazanya yapmaya hazır olun. Üstelik diğer lazanya tariflerine göre kalori değeri %50 daha düşük.

Bu tarif uzun süreli lazanya tarifleri denemenin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bir sonuç. Uzun uğraşlar sonucunda en güzel ve sağlıklı lazanya tarifi sizlerle. Çok geçmeden hemen malzemelere geçelim.

Malzemeler

  • 1 kiloluk yağsız kıyma
  • 1 büyük beyaz soğan, rendelenmiş
  • 5 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 rendelenmiş domates
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • Yarım bardak domates sosu(isteğe göre)
  • 1/2 fincan tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı beyaz şeker
  • 1/2 bardak doğranmış taze fesleğen
  • 2 çay kaşığı  kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 bardak doğranmış taze maydanoz (bölünmüş)
  • 1 pound lazanya erişte
  • 30 gram ricotta peyniri (isteğe göre farklı peynir konulabilir)
  • 1 yumurta
  • 500 gram mozzarella peyniri
  • 1 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri

Hazırlanış

  • Orta ateşte büyük bir tencereye kıymayı ekleyin. Eti küçük parçalara ayırmak için bir kaşık kullanın.
  • Soğan ve sarımsak ekleyin ve et iyice kızarana kadar pişirin, sürekli karıştırın.
  • Şeker, taze fesleğen, kekik, yarım çay kaşığı tuz, karabiber ve yarım bardak doğranmış maydanozu karıştırın.
  • Ezilmiş domates, domates salçası, domates sosu ve tavuk suyunu dökün. İyice karıştırın ve kaynatın.
  • Sıcaklığı azaltın ve 1-4 saat pişirin, arada sırada karıştırın(Burası en önemli nokta kısık ateşte pişirin)
  • Bu arada, lazanya eriştelerini bir tava altına yerleştirin. Makarnanın tamamen suya batırıldığından emin olarak, sıcak musluk suyunu doğrudan erişte üzerine dökün. 30 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın ve atın.
  • Bir karıştırma kabında ricotta peynirini yumurta ile karıştırın, yarım bardak maydanoz, yarım çay kaşığı tuzu ekleyin. Lazanyayı birleştirmeye hazır olana kadar soğutun.
  • Fırını önceden 375 dereceye ısıtın. Derin bir tavayı hafifçe yağlayın.
  • Hazırlanan kabın dibine yaklaşık 1 bardak et sosu dağıtın. Üstüne 4 erişte yerleştirin. Ricotta peynir karışımının 1/3’ünü üstüne yayın. Mozzarella peyniri dilimleri ile  parmesan peynirini serpin.
  • Üç tam katman oluşturmak için katmanlamayı iki kez daha tekrarlayın.
  • Son olarak üstünü kaplamak için 1 bardak et sosuyla üst üste bir makarna tabakasını yerleştirin. Kalan mozzarella ve parmesan peynirini ekleyip üstünü Alüminyum folyo ile gevşekçe kapatın.
  • Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
  • Folyoyu çıkarın ve peynirin rengi kahverengi olana kadar 25 dakika daha pişirin.
  • Sıcak servis yapın.

lazanya

Farklı soslar veya farklı peynirler kullanabilirsiniz. Lazanya yapılış şekli anlatıldığı gibidir, malzemeler değişsede pişirme aynıdır. Akşam yemeği için başka tarifler arıyorsanız diğer konularımıza göz atabilirsiniz.

 

Bir Cevap Yazın