tuz gerçekleri
Sağlık

Tuz gerçekleri

Çok fazla tuz tansiyonunuzu yükseltebilir, bu da sizi kalp hastalığı ve inme gibi sağlık sorunlarının artmasına neden olur. Ama birkaç basit adım tuz alımını azaltmanıza yardımcı olabilir.

Çok fazla yemek yemeniz için tuz eklemek zorunda değilsiniz: yediğimiz tuzun dörtte üçü zaten ekmek, kahvaltılık gevrek ve hazır yemekler gibi günlük yiyeceklerde bulunmakta. Ancak tuzda yüksek bir diyet, kan basıncında artışa neden olabilir.

Yüksek tansiyonun genellikle belirtileri yoktur. Ama eğer buna sahipseniz, kalp hastalığı ya da felç geçirme olasılığınız daha yüksektir.

Tuzun azaltılması, kan basıncını düşürür, bu da inme veya kalp hastalığı riskinizin azaldığı anlamına gelir.

Tuz içeren yiyecekler

Bazı gıdalar, yapılma biçiminden dolayı neredeyse her zaman tuzludur.

Ekmek ve kahvaltı gevrekleri gibi diğer yiyecekler de diyetimize çok fazla tuz katkısı sağlayabilir. Ama bu yiyeceklerin tuz oranının her zaman tuzun yüksek olmasından kaynaklı değil, onları çok tüketmemizden kaynaklı.

Markaları karşılaştırarak tuzları kısabilirsiniz.

Yüksek tuz gıdalar

Aşağıdaki gıdaların hemen hemen her zaman tuz oranı yüksektir. Tuzun azaltılması için, daha az sıklıkta yiyin ve daha az miktarda ekleme yapın.

  • Hamsi
  • Domuz pastırması
  • Peynir
  • Sos granüller
  • Jambon
  • Zeytin
  • Salatalık turşusu
  • Karidesler
  • Salam
  • Tuzlu ve kuru kavrulmuş fındık
  • Tuzlanmış balık
  • Füme et ve balık
  • Soya sosu
  • Stok küpleri
  • Maya özü.
  • Tuz yüksek olabilen yiyecekler

Bu gıdalarda, tuz içeriği farklı markalar veya çeşitler arasında geniş ölçüde değişebilir. Bu, markaları karşılaştırarak ve daha düşük olanı seçerek tuzunuzu azaltabileceğiniz anlamına gelir.

Bu yiyecekler şunları içerir:

  • Makarna sosları
  • Cips
  • Pizza
  • Hazır yemekler
  • Konserve çorba
  • Sosisler
  • Domates ketçap, mayonez ve diğer soslar
  • Kahvaltı gevrekleri.
  • Tuz ve sodyum

Gıda etiketleri genellikle tuzdan ziyade sodyum için rakam verir. Sodyum değerine dayanarak tuz miktarının nasıl çalıştığını öğrenmek için aşağıdaki hesaplamayı kullanabilirsiniz:

Tuz = sodyum x 2.5

Ne kadar tuz?

Tuzun vücudun kalsiyum kaybını hızlandırdığı düşünülmektedir. Bu yüzden günlük tuz alımınızı, yetişkinler için günde 6 g’dan az (2,300mg veya 2.3g sodyum’a eşdeğer) önerilen tuz miktarıyla sınırlamaya çalışın – bir çay kaşığı tuza denk geliyor.

Yemek pişirirken düzenli olarak yemeklere tuz eklerseniz, kesmeyi veya daha az eklemeyi deneyin: en sevdiğiniz yiyeceklerin gerçek zevklerini yeniden keşfedeceksiniz. Ve yemek için oturduğunuzda, önce tuza ihtiyaç olup olmadığını görmek için yemeğinizi tadın.

Beslenme etiketlerine bakmak da tuz alımınızı azaltmanıza yardımcı olabilir. 120 mg sodyum veya 100 g başına daha az yiyecekler arayın. Gevrek, jambon, peynir, yemek sosları ve turtalar, pizzalar ve çorbalar gibi işlenmiş yiyecekler tuz bakımından oldukça yüksektir.

Bebekler ve 11 yaşın altındaki çocuklar yetişkinlerden daha az tuz almalıdır. Bir bebek emzirirse, anne sütünden doğru miktarda tuz alır.

Beslenme etiketleri

Eklenen tuzun kesilmesi, çözümün sadece küçük bir kısmıdır. Gerçekten kesmek için, satın aldığınız günlük yiyeceklerde bulunan tuza dikkat etmelisiniz ve daha düşük tuz oranına sahip yiyecekleri seçmelisiniz.

Neyse ki, gıda ambalajındaki beslenme etiketleri artık bunu çok daha kolay hale getiriyor. Paketlenmiş yiyeceklerin çoğu, ambalajın üstünde veya yanında bir beslenme etiketine sahiptir. Birçok gıda da ambalajın önündeki tuz içeriği hakkında bilgi verilir.

Yiyecekleri 120 mg sodyum veya 100 g başına daha az olan yiyecekleri kullanın.

Yüksek tuzlu yiyeceklerden mümkün olduğunca uzak durun.

Bir Cevap Yazın